金文1;
金文2;
说文籀文;
小篆饴;
小篆餳;
小篆糖
“饴”是用大麦熬成的糖稀。 《说文》： “饴， 米蘖煎也……。 
， 籀文
饴从異省。”意思是： 饴是用米、糵 (读niè)煎熬成的。而籀文下边是“異”
字的省略。从金文、 “说文籀文”写作“
、 
、 
”看， 上边是戴盖的食
器，下边是头顶食器的人形，表达的是古代祭祀时的情况。人将饴糖置于食器
中顶在头上，表示对被祭祀的神主的恭敬和供奉。《说文》所说的 “籀文饴从
巽省” 的 “異”就是祭祀时头戴面具的人形。可参看“異”字释条。
“糖” 本作 “餳” ， 是 “从食， 昜 (易)声” 的形声字。 《说文》：
“餳， 饴和馓者也。 ” 即用糖稀加米粉制成的甜食。 小篆写作 “
” 。 隶
变后写作 “糖” 。
图为 “象形字书画” 造形
