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植物吸水速率与失水速率之差。土壤供水较好时,水分平衡白天常为负值,夜间转为正值。长时间缺雨,土壤日趋干燥时,水分平衡的负值逐渐增大,水势日益降低,以致引起萎蔫,使植物受到损害。农业上用灌溉保证对作物供水,移栽植物时常剪去部分枝叶以减少蒸腾,目的在改善植物的水分平衡。