冬寒菜

又名“葵”、“葵菜”、“冬葵”。锦葵科。一二年生草本。叶圆扇形，稍绉缩。也有叶片绉缩较甚的变种，名绉叶冬寒菜。茎及叶均密生毛茸。夏初自叶腋生出总状花序，开淡红色或紫白色小花。暖地春、秋两季均可栽培，寒地春季栽培；直播或育苗移栽。原产亚洲东部；中国也有栽培。嫩梢、嫩叶作蔬菜。