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古人宴饮时，铺设坐席。《诗·大雅·行苇》“或肆之筵，或授之几” 汉 郑玄 笺:“年稚者为设筵而已，老者加之以几。” 孔颖达 疏:“於时王心实悦，铺设促遽，或有陈之筵席者，或有授之以几者。”后因以“设筵”指设宴，置办酒宴。《隋书·礼仪志四》:“其日质明，有司告庙，各设筵於阼阶。” 宋 丁谓 《丁晋公谈录》:“唯圣节日，即张乐设筵，则丰厚饮饌。”《水浒传》第五七回:“知府大喜，设筵管待已了，且请客房内歇。”
