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官名。《周礼》天官之属。一说为周朝置。掌亨煮肉类食物。《周礼·天官》: “亨人下士四人,府一人,史二人,胥五人,徒五十人”,“掌共鼎镬,以给水火之齐,职外内饔之爨亨煮,辨膳羞之物。祭祀,共大羹、铏羹。宾客,亦如之”。
官名。周设此官,掌鼎镬烹煮之事。见《周礼·天官·亨人》。亨通“烹”。