物產志
榖蔬蓏果木竹花草藥畜毛羽鱗介蟲貨幣
「周禮」：大司徒以五地之物生，而施十有二教。凡山林川澤邱陵墳衍原隰，動物植物，莫不辨其生，而使若其性。然地無私載，而所產不同，地氣然也。彰屬居全台之中，土產諸物，如西螺柑，色味俱佳，直冠南中橘柚；沙蓮茶，香韻獨絕，何讓九曲欃槍；波羅蜜種傳佛國，果號釋迦；玉樓春花似黃梔，俗名薝薄，以及番檨搗菹，香生牙齒；仙草煮汁，涼沁心脾：此皆草木之特奇者也。矧夫田有三秋，米兼五色，蔬備四時，花開一歲；則海外之物生，洵為齊州所罕見者矣。志物產。
榖之屬
蔬之屬
蓏之屬
果之屬
木之屬
竹之屬
花之屬
草之屬
藥之屬
畜之屬
毛之屬
羽之屬
鱗之屬
介之屬
蟲之屬
貨之屬
幣之屬
·榖之屬
粳稻，粳與粳同，不粘稻也。春種夏熟曰早稻，夏種冬熟曰晚稻。有三種：清油占仔、天來過山香、圓粒，諸名。又有紅米、黑米等種。田有水、旱之異，故布種單季、雙季不同。
糯稻，粘稻也，水田多種之。有高足、卑足之殊。可釀酒為粢、蒸糕、熬餳。有赤殼秫、虎皮秫、占仔秫、竹絲秫、鵝卵秫諸名。又有一種生毛秫，俗呼大武壠秫，殼米俱赤、白二色。又有一種葉下逃，穗下生葉，故名。
麥，大者為麰，小者為麥，秋種冬長，春秀夏實，具四時中和之氣。小者可之磨面，大者亦可作食。又有一種蕎麥，可作粉餌，服之斂汗；嬰兒有疾，每同面少許，滾湯沖服立瘥，謂能解肌袪熱也。又有一種番麥，狀如黍，實如石榴子，一葉一穗，穗數百粒。
黍（黍，暑也。待暑而成也）。高六、七尺，粒圓色黃，俗云番黍。有曰蘆黍，高與黍等，葉如蘆，差大於黍，北方名高粱。又有一種鴨蹄黍，釀酒甚佳，能袪風。
稷（稷，齊也）。禮記曰：明粢。熟最早，一名黃粟。
菽，荳之總名。有黃荳，粒大。有白豆，一名珠豆，可作醬作腐。有黑豆，可為豉。有米豆，可和米食。有綠豆，可為粉，可浸芽。又有土豆，即落花生，蔓生黃花，花謝結實，一房三、四粒，可充果品，亦可醡油。又有扁豆，俗名肉豆，一名蛾眉豆，有紫、白二色。又有菜豆，一名紅公豆，一名裙帶豆，蔓生，莢長下垂，白、紫二色。又有荷蘭豆，其色新綠，其味香嫩。又有赤小豆，即觀音豆，味極鬆甘。又有刀豆，豆形如刀。又有番豆，殼硬粒圓。又有虎爪豆，形如虎爪。
麻，一名芝麻，即胡麻也。有黑、白二種，俱可作油。其莖皆方，花白或帶紫豔。結殼長寸許，有四稜、六稜者，房少而子少。七稜、八稜者房大而子多。
·蔬之屬
薑，初生嫩者，其尖微紫，名紫薑，亦名子薑。宿根謂之母薑。古云：秋不食薑。朱子「語錄」亦云，秋薑夭人天年。又有番薑，花白瓣綠，熟時帶朱紅，中有子，辛辣；更有實圓尖小者，種出咬■〈口留〉吧，晒乾可作辣醬，禦濕之菜也。「字說」：薑能禦百邪。
蔥，外直中空，蔥通之象。有香蔥、麥蔥、風蔥三種。風蔥可療風疚。「爾雅」：青謂之蔥，一名芤，以中有孔也。「禮記」膾春用蔥，佛家謂之葷菜。
薤，似韭而葉差闊，「爾雅」：薤為鴻薈。「禮記」膏用薤。「本草」：以蕌子為薤之別名。俗云蓼蕎，佛家謂葷菜。八月種，頭可食。亦可搗虀。「爾雅」以小蒜為蒜，大蒜為葫食。
芥菜，有青紫數莖，種可煮食，亦可滷食。又有油芥，可搾油。「本草」芥似菘而有毛。「農書」云：氣味香烈，菜中之介也。取其子研末為芥辣。「埤雅」：望梅生津，食芥垂淚。
蒝荽，「本草」，謂胡荽，莖葉柔細，根多鬚。時珍云：味辛，香通心脾，達四肢，張騫使西域，得大蒜、胡荽，即此。佛家亦為葷菜。
白菜，一名菘，陸佃曰：凌霜晚凋，有松之操，故曰菘，本此。北地近亦有團束似山東者，葉青碧，莖潔白。
莧菜，「埤雅」：有紅白二色。「易」曰：莧陸乃為齒莧也。俗傳不宜與鱉同食，謂鱉見莧而生。
隔藍，一名芥藍。「通志」：葉如藍而厚，青碧色，菜之美者。
莙薘。俗名厚薘菜。「本草」謂其補中下氣，其汁洗衣白如玉。
菠薐，種出西域。俗云，赤根菜，一名波斯草。劉禹錫曰：種出頗陵國，西僧將子來者，語訛菠薐。
甕菜，種出東夷古倫國，番舶以甕盛之，故名。稽含「草木狀」：葉如落葵而小，幹柔如蔓而中有孔，南人編葦筏浮水上，種水中，莖葉皆出葦筏。蓋水陸皆可生之物也。
茼萵，葉似艾而花似小菊，性冷，味香，形氣同蓬萵，一名董萵。多食令人氣滿。
芹菜；水芹，生水中；旱芹，生平地。有赤、白二色。孟倪云：和酷食損齒。李廷飛曰：赤芹害人，不可食。李時珍曰：蛇喜食芹，驚蟄後忌食。「爾雅」謂楚葵。「詩」：『薄采其芹』。產於冬春之交，嫩而美，味甚香。
蘿蔔，俗名菜頭，有大小二種。「爾雅疏」：紫花菘也。名溫菘、一名葖、一名蘿菔。昔婆羅僧東來，見食面者曰：太熱奈何？及見食中有蘿菔，曰：賴此解之耳！
紅菜，葉紅紫，味香烈，婦人食之補血。
茄，一名落蘇。有紫、有白，形長；又有一種野生，圓或黃，或白，杜寶「拾遺錄」：隋煬帝改茄為崑崙紫瓜。
芋，長曰土芝，圓曰蹲鴟，一類數名。又有名檳榔心者，大而鬆，紅根相連，如檳榔子，故名。熟較內地為早，葉似荷而不圓。「廣志」云：有水、旱二種，旱芋出地蒔之，水芋水地蒔之，根葉皆相似。
番芥藍，葉藍如芥，名番牡丹。種出咬■〈口留〉吧。其紋紅而根亦紅，種久蕃茂形色照耀。
·蓏之屬
匏，蔓生，有長匏、有細腰匏、有勁匏。細腰謂之葫蘆匏，皆可食，老則堅，可為器。又有小本葫蘆匏，七葉而生苞結實，名七葉匏。「卑雅」：長而瘦上曰瓠，俗名芋匏。瓠蓋匏之甘者，短頸大腹曰匏，又曰瓢。「詩」：『匏有苦葉』是也。「國語」：叔向曰：苦匏不材於人供濟而已。言佩匏可涉水也。瓜屬，故曰匏瓜。
金瓜，一名南瓜，種出南方，皮上有瓣，肉厚色黃，不可合羊肉食，令人氣壅。又有一種碗大而紅者曰紅瓜，不堪食，可供玩。
冬瓜，形如枕。「廣雅」：一名池芝，性清涼，久病陰虛者忌之。「本草」註：經霜則白衣如粉，陶隱居曰：利解毒消渴，俗切片和糖煮之，以作茶品。
絲瓜，一名天羅，一名布瓜，一名蠻瓜，性寒。或呼鼠瓜，即俗所謂茶瓜也。嫩時去皮可煮食，經霜而枯，其中有絲，可滌釜器。
王瓜，一名莿瓜，皮有微刺也，「月令」：四月王瓜生。台地熟較早，亦名胡瓜，張騫西城得種故名。
苦瓜，有青、白二色，醬豉糖醋皆宜。或名紅羊，一物而異名。
西瓜，種來回紇，其色青綠，其瓤紅白，性生冷，傷脾助濕；但食之能化畜毛。又有一種小而色白者。
地瓜，俗名番薯，有紅、有白，生、熟皆可食，可治渴，可濟饑，可釀酒作粉。萬曆中，閩人得之外國，凡瘠土沙礫之地皆可種。或云：有金姓者，自文來國攜回，故亦名金薯。又有一種田薯，蔓生，根伏土中，一籐可七、八塊。
·果之屬
梅，先眾木而生，其實春生夏熟。「書」：『若作和羹，汝惟鹽梅』。搗碎糖煮作醬。
李，春花夏熟，有黃、赤、紅三種，水沙連尤盛。閩中有數種，惟虛仁李為最。
桃，花有紅、紫之殊，品有甘、苦之異，春生夏熟。江文通頌：惟園有實，惟山有叢，丹蘤擎露，紫萼繞風。
棗，實嫩則青，差熟則黃，熟遍紅。可以生食，蒸之可作乾果。
梨，有青皮、赤皮二種，青皮實大，名棕包梨；赤皮實小，名香水梨。
柿，有青、紅二色，青柿名水柿，水浸可食。紅柿以小篾釘之，待紅方食。
龍眼，實有大、小二種，殼赤、肉白、核黑，一名福員；以後荔枝而熟，謂之荔奴。有肉厚而核小者尤佳。
檨，紅毛人從日本國移來，有香檨、本檨、肉檨三種。樹高多陰，實如豬腰，皮綠肉黃，盛夏大熟。冬春之交，開花，花微白，葉新抽杪，紅若丹楓；老則變綠，其氣辛熱，其味酸甘。「赤嵌集」孫元蘅詩云：千章夏木布濃陰，望里纍纍檨子林，莫當黃柑持抵鵲，來時佛國重如金。
荔枝，品類不一，多自內地渡來，味香，色紅紫，本地亦有佳品，不遜內地。「台海采風圖」孫元蘅有詩云：味含仙意空南國，姿近天然是美人。又云：輕紅照肉白凝齒，芳氣襲魂寒沁心。皆妙。
鳳梨，一名黃梨，似蒲而闊，兩旁有刺，果生叢心，皮似波羅密，色黃，味甘酸，末有葉一簇，因形類鳳，故名。孫元蘅詩云：翠葉崴蕤羽翼奇，絳文黃質鳳來儀，作甘應似籦籠實，入骨寒香抱一枝。
椰子，樹高數丈，直起無枝，其實大如寒瓜，一穗十數，纍纍下垂，重疊無間。外有粗皮，皮次有殼，圓而堅，可作瓢，肉在殼內，色白，味似牛乳，中含漿如酒，不堪多食，性敗胃也。
檳榔，樹直無枝，高三、四丈，皮類青銅，節似筠竹，葉皆上豎，臨風旖旎，葉脫一片，內現一包，數日包綻，即開花，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人。實附花下，形圓而光，宛若棗形，一檖數百粒。秋末採食，至三、四月乃盡，和荖藤葉夾灰食之，能醉人，可袪瘴，五、六月以熏乾者繼之。
石榴，花極紅，子可食，即榴花結實也；有大小二本。潘尼賦：千房同膜，十子如一繽紛磊落，亟光耀質。又有一種番石榴，俗名梨仔茇。
柚，實大而皮厚，味甘酸，有紅白大小二種。「列子」所謂：樹碧而冬青，實大而味酸，是也。
柑，似橘而大，有雪柑、紅柑，蜜柑、椪柑數種。惟椪柑為上，產於西螺者尤佳。
橘，實小味酸，一年相續，名公孫橘；又有四季橘。沈文開「雜記」：半線有一種番橘，大如金橘，肉酸皮苦，詩云：枝頭儼若掛繁星，此地何堪比洞庭，除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴。
柑仔蜜，形細如橘，初生色綠，熟則紅，和糖煮為茶品。
葡萄，蔓生，實纍纍似彈子，煮食可生津濟渴。「史記」：大宛以葡萄作酒，久者積年不敗。張騫移種於中國。段成式云：有黃、白、黑三色，又有綠萄葡。台只有黑者。
甘蕉，俗名牙蕉，亦名荊蕉，實隨花生，一莖五、六層，每層數十枚，始綠，熟則黃，味甘性寒。婦人產後每以蕉少許置兒口中，謂能清熱。漢武建扶荔宮，有甘蕉二本。
香椽，皮若橘、柚而光潔，肉厚白而鬆，中瓤不分瓣，味甘而香。以鹽醃之，能消食。又有一種如人指形，曰佛手柑，有伸者、屈者，長短錯落；亦有如拳者，香特異常，雖乾而味不敗。
甘蔗，有紅、白二種，性溫，漿甘，有一種幹小而韌者曰竹蔗，煮汁為糖。「廣志」一名竿蔗，又名都蔗。
釋迦，樹高出墻，實大如柿，色碧紋縐，狀如釋迦頭，故名。種出荷蘭，夏盡秋初成熟，一名番梨，味甘而膩，微酸，波羅蜜即此。
羊萄，俗名磱碡，實有分瓣，形如農器磱碡，故名。性酸冷，煮糖可作茶品。
橄欖，一名青果，一名諫果。性初酸澀，後漸甘美。
菱角，種於池中，蔓生水面，殼烏紫，肉鬆白可食。
香果，一名菩提果，出自西域，花有鬚無瓣，其色白，其實中空，狀如蠟丸。「赤嵌集」孫元蘅詩云：但有繁鬚開爛熳，曾毋輕片見摧殘，海天春色誰拘管，封奏東皇蠟一丸。
翦霧，一名軟霧，形略似香果，頭圓而大，末稍尖細，色碧而帶微紫。
山楂，一名仙查，以鹽醃之，能消食生津，產於沙連內山。
木瓜，「爾雅」：楙木瓜也。「詩」：投我以木瓜，即此。切細片漬以鹽，或漬以糖，味殊佳。
·木之屬
松，「字說」云：松柏為百木之長，■〈石纍〉砢修聳，皮作鱗形，四時不改柯易葉。仲春抽蕤，花蕊為松黃，結實如豕心，疊如鱗砌，秋老則子長鱗裂。白玉蟾云：奎星之精，化而為松，精液為松脂，餘氣結為茯苓，千年松脂化為琥珀。水沙連內山有之，近沿山栽植頗盛。
柏，「六書精蘊」云：萬木皆向陽，柏獨西指，蓋陰木而有貞德者，故字從白；白者，西方也。「埤雅」：性堅緻，枝、子皆香，不畏霜、雪，葉扁而側生者曰側柏，一名扁柏。
檜。
樟樹，肌理細而錯縱有文，大者數抱，四時不凋，枝葉扶疏，垂蔭數畝。宜於雕刻。氣甚芬烈，熬其汁為漿腦，可入藥品。
楠，其樹正直如幢蓋之狀，枝葉不相礙，幹甚端偉，一名柟，即楠也。「山海經」：柟負霜騰翠，今古以為美材，有載入內地者，性甚堅韌。
榕，大者垂蔭可十餘丈，多根，故易茂而難拔；不材，故寡伐而長壽。細根如藤下垂，漸漸及地，便生枝節。鳥啄其實，墜地復生，名曰鳥榕。
楓，楓樹枝弱善搖，故字從風。經霜葉則盡紅，別名欇。「雅爾」疏言：風至則欇欇而鳴也。「齊邱化書」：老楓化為羽人。又天子之居曰楓宸。曰丹楓、曰青楓；青，楓未丹之稱。
椿，木之壽者，葉嫩，香甘可茹，其根可袪風疾，方春摘芽。臭者為樗。董子曰：木命三時，謂椿以春，榎以夏，楸以秋也。
柳，白玉蟾：箕宿之精，化為柳。「禮」：孟春柳梯。梯者，發葉也。花熟時，隨風如飛雪，曰絮。葉狹長而青綠，枝長而軟弱，名垂楊柳。柳與楊實二種也。漢苑有人柳，一日三起三眠，別名檉柳，天將雨，檉先知之，霜雪不凋。台有御柳，幹赤條細，如綠絲，名垂絲柳。
荊，俗名埔荊，即埔姜也。小木叢生，枝葉婆娑，有五葉、七葉，荒阪洲渚多有之。行人中暑者，取七葉荊心嚼之，或縛臍間，立愈。
槺榔，樹似栟櫚，幹直無枝，其顛生葉不過數十，結子作穗，生木端。本出九直交趾，皮中有屑如面。木性如竹，紫黑有文理，可為器。
樸仔樹，葉似苦苓，晒乾可擦錫器。
棕，一名栟櫚，幹正直無枝，葉如蒲葵，分析成條，生木杪。下有皮疊里每一匝為一節，皮入土不爛，用作蓑衣。
楝，即苦苓也。能結子纍纍成簇。「圖經」謂：樹有雌雄；雄者赤根無子；雌者根白有子。
桕，一名鴉舅，葉可染皂，子可壓油。秋盡葉紅，遠望如霞。
桑，養蠶所需，實可食。
破故子，葉似梧桐而小，結子如苦苓，煮成以鹽浸之，甚甘美。
黃目樹，葉似苦苓，結實如枇杷，色黃皮縐，有子，去之用以澣衣甚潔而白。
林投樹，一名林茶，葉多刺，實如鳳梨，不堪食。高可丈餘，栽密為籬，衛宅之功等於莿竹。其理鬆，其骨堅，花綾斑駁，可作箸，亦可作朝珠，可作器用。
加苳，性極堅重，入水經久不朽。作器具不用漆，本色自佳。
蕭櫳，一名蕭郎。大者數圍，性堅重而色黃赤，入土積久不敗。作器用其絞甚美，本色自佳。
相思樹，葉細長成簇，形略如楊柳。
九荊，俗名九芎樹，無皮，質理甚堅，用為柱，入土不朽。花似紫荊。
雞柔，一名枝柔，材極堅，沙連內山多有之。
莿桐，葉如梧桐，其花附幹而生，枝幹有莿，色深紅，花紅則葉生。
藜，形如老來嬌，高八、九尺。枯則取以為杖，韌而輕，即藜杖也。
綠珊瑚，一名鐵樹，種以為籬。張鷺洲詩云：一種可人籬落下，家家齊插綠珊瑚，想從海底搜羅得，長就荅痕潤不枯。
杉，水沙連內大杉成林。
·竹之屬
莿竹，高四、五丈，旁枝橫生，多刺堅利。環植屋外為圍，茅屋或取以為椽桷，其用甚廣。
長枝竹，一名鱟腳綠，高二、三丈，圍三、四寸，節疏而平。椅棹床櫥每資其用，破絲可為竹器。
麻竹，大於莿竹而無刺，葉比莿竹尤大，或取以包黍。筍味亦佳。
筀竹，有大小二種，大者茅屋取以為桷，小者用以編籬，產於水沙連。生冬筍極佳。石介有詩云：斷霞半赭燕支木，零露偏留筀竹叢。
綠竹，無刺而長，不甚高，圍亦不甚大。筍極清甘。
鳳尾竹，俗呼觀音竹，枝柔，葉細，幹小，高四、五尺，園亭植之，或種之盆以供玩。
蘆竹，似黍，生水涯濕處，叢小葉疏。戴凱之竹譜：有竹象蘆。
金絲竹，一名箭竹，大如小指，其節疏，其質堅。土番取以為箭。
空涵竹，產水沙連，腹空而大。各邑漁人取以駕筏。
大竹，產內山，皮薄而腹大，空一節可作水桶一擔。
紫竹，葉似麻竹而紫，枝似棕樹而小，一葉一節，高者丈餘，種以供玩。
·花之屬
蘭，有數種，葉似菖蒲，和幽香。「爾雅翼」云：一幹一花者蘭，一干數花者蕙。幹青而勁，花淺黃色，心有紫點，名曰大青。葉長花白，幹亦白，一莖二十餘花，名曰玉幹。又有一莖數蕊，花稍細而葉亦短，幽香特異，為蘭之絕品，名曰絲心。其餘如焦尾蘭、紫蘭、拜歲蘭、鶴頂蘭，大抵蕙之屬也。又有一種山蘭，葉似蕙，體柔色嫩，花如蕙而無香，沙連崖榖幽處生之。
桂，花品不一，或黃、或白、或紅、或紫、或花四出、或五出，四時皆青，不改枝易葉。有四季著花、有一月一花者、有當春著花者、有當秋著花者。
梅，百花之魁，有紅、白二色，紅者多百葉；白者葉疏而香勝。候同庾嶺。
桃，「月令」：仲春，桃始華。台地立春已開滿枝矣。十月間亦著花，又有絳桃、碧桃數種，花開百葉，接枝而生。
李，桃、李並稱，而李花特繁，其花淡白鮮穠，香雅潔密。
海棠，來自海外，故名。賈耽「花譜」：以海棠為花中神仙，有紅、白二色。又有秋來著花者，名秋海棠。
紫荊，形如九荊；但九荊花白而紫荊花紫豔。
噴雪，花白細如雪。「通志」：名潑雪，今人多植盆中以供玩。
仙丹，一名山丹。其花一朵百蕊，狀如繡毬，色絳，四月開花，至八月尚爛熳。蘇子膽擬之：『錯落瑪瑙盤』是也。
樹蘭，一名木蘭，有五葉、七葉二種。樹高大，花細碎而樣如黍米色五葉者，年止再開；七葉者，葉細而香，年三、四開。
指甲花，木本，花細而色碧，一枝數百葉蕊，樹高五、六尺，枝弱而嫩。婦女搗其葉以染指甲，功同金鳳花。
石榴花，種來自安石，故名。石榴單葉者多實，百葉者有紅、白二種，夏秋盛開。
夾竹桃，似桃、似竹，夾雜而成。花開淡紅，略如桃花。其枝三椏，愈抽愈繁，花開自夏至秋深方歇。
水錦，有微紅、水紅、白色數種。一名朱槿、一名赤槿、一名日及（朝開暮落，故名）。槿「說文」曰蕣，猶槿，榮一瞬。「詩」：『顏如舜華』是也。小兒口熱破，取白色花搗汁擦之即愈，收乾者煎水洗亦愈。
長春，燕昭時有長春樹，今借以名花，謂一歲開花。
麗春，花似長春而大，百葉而深紅，罌栗別種也。從南海傳來。
佛桑，一名扶桑，其葉似桑，四時長開，朝生暮隕，有朱紅、淡黃二色。一名牽牛。「赤嵌集」孫元衡詩云：燒空處處佛桑燃，寒暖花魂總放顛。大海東頭當曉日，丹山腳下對晴煙。眼明五月朱榴火，汩濺一春紅杜鵑。粉白、嫩黃相映發，遙情將向洛陽天。
雞爪蘭，一名賽蘭花，即珍珠蘭也。花如金粟，開於夏秋之間。樹蘭木本，雞爪蘭蔓生。其香皆與蘭同，故名蘭。
鷹爪蘭，一名鷹爪桃，蔓生，花瓣或五、六、七瓣不等，香味濃郁。子如青果，數十枚相疊成團。
倒垂蘭，一名倒吊蓮，枝屈曲如梅，葉似萱，短而厚。不著土，取一枝掛簷陰，自能生根抽芽出葉，花開如蘭，色黃碧，微香。
葵花，花開色黃，大如碗，向日而傾。「左傳」所謂葵能衛足也。自下而上，開盡而止。
茉莉，一名奈花，色白而香，宜於夜。朱文公詩云：曠然塵慮淨，為對夕花明。此單葉茉莉也。有來自廣南，花開百葉，蕊大而香者，名番茉莉。
薝蔔，俗名黃梔花，一名山梔，色白心黃，味香，不能結實。
玉樓春，即黃梔花之小本者。
蓮花，有紅、有白，有百葉，色白而邊紅者。又有一種並蒂而開三層者，名品字蓮，內地五、六月盛開，台地八、九月至年杪尚有之。一名荷花。「爾雅」：荷，芙蕖也。
菊花，其種甚多，其色不一，有一種花開淡紫而蕊小者，名蘇菊。「禮記」：季秋，菊有黃華。台地十月方盛，有開至度歲者，名拜歲菊。
赬桐，葉頗似桐，青幹繁花，鮮紅如火。沈文開「雜記」：名天仙花，一名龍船花。
蝴蝶花，木本，花中紅外黃，似蝶有鬚，一枝可數十蕊，四季長開。又有草本，葉如菖蒲，而成排；其花一莖數蕊，形肖蝴蝶，朱斑點綴，風來欲舞，名番蝴蝶。
金錢花，花紅，午開子謝，俗謂午時花。一名子午花。其形似錢。
美人蕉，似蕉而小，花出蕉心，腥紅可愛，經月不謝。張燮詩云：不比收紼拂，真堪號絳仙。彈文怨修竹，毋乃妒新妍。
水仙花，歲底盛開，一本四、五莖，一莖約十餘蕊，鮮芳絕倫。種來內地，有單葉、百葉二種。范浣浦詩云：霓裳翠伯翦吳綾，煙霧輕籠弱不勝，綽有風神凌海嶠，憐他冷豔斫春水。銀盤皎潔還疑雪，金醆嬌嬈好試燈，擬與梅花同配食，水仙王廟最相應。
夜合花，一名合歡，亦名合昏。花白而香，以其朝開夜合，故名。
瑞香花，蔓生，花微綠，有尖瓣、圓瓣二種。一簇數十蕊，香甚清遠；亦有木本而同名瑞香者。廬山一僧夢中聞花香酷烈，既覺，尋得之，因名睡香。人以為花中之瑞，以瑞而易睡。
番花，色白微黃，六出，葉大而粗，味香而濁，樹高丈餘，亦名蔔卜。花瓣多而番花瓣少（？）三、四月開，先花後葉。
鹿蔥，一名萱花、一名丹棘、一名忘憂，孕婦佩之則生男，一名宜男。五月抽莖，開花六出，四垂，色黃。晒乾可作蔬。
月下香，一名夜來香，葉叢生，細嫩而長，中吐一莖，可數十蕊，開自下而上，色白。其花至夜香愈烈。
雞冠花，有紅、白、紫、黃及紅白相間各種，高五、六尺，有穗尖者、有平如雞冠者、有團圞如一朵者、又有高僅盈尺者；又有正幹一花獨大、傍枝小錯出環拱，俗名百鳥朝鳳。
老來嬌，一名雁來紅，亦名老少年。乾紫直上，高六、七尺，葉初生本紅，秋至則葉愈紅愈嬌。又有一種紅碧相間，雖非花而豔特甚。周子羽詩：翔雁南來寒草秋，未霜紅葉已先愁，綠珠宴罷歸金榖，七尺珊瑚夜不收。
素馨花，一名山素香，香亞茉莉。沈文開「雜記」：各社竹叢中或樹稠陰處，藤蔓竹木，花細而白如雪，二、三月間香氣清幽飛遠，色不變黃。
兔絲，一名凌霄，蔓生，色鮮紅，朝開暮謝。
鳳仙，俗名金鳳，種類不一：有單葉、百葉，有深紅、淺紅、有白、有紫、有紅白相間者。女人採花可染指甲。張宛邱菊詩：呼為菊婢。
翦絨，叢生，花開色紫，高尺許，花如纈錦，名曰錦竹，一名石花竹。有莖柔，花淡紅，傍如剪刻，名剪春羅，有紅紫黑白諸色間雜者，名洛陽錦。
繡毬，藤本，色白，一花眾蕊，圓湊如毬。
萬壽菊，色黃似菊花，瓣細簇，味香而濁。
蓮蕉，有紅、黃二種，花出蕉心，一年長開。張鷺洲詩云：亭亭清影綠天居，扇暑招涼好讀書，怪底彈人出修竹，美人顏色勝芙蕖。
月桃，葉似蓮蕉，花之黃白色，味香而濁，一莖數十蕊。或取其葉以包角黍，端午摘插小兒髻上，名虎仔花。
千日紅，俗名圓仔花，無香，花謝紅色不變。婦人插之，每日浸以熱水，色更新妍。
斑支花，斑或作攀。先花後葉，二、三月盛開，絳色，遠望如紅霞障天。花落而實，中有棉極鬆，為褥宜於暑。
蜀葵，俗名一丈紅，有、紅、白紫三種，一葉一花，自下而上，開盡乃止。所謂：『五尺欄杆遮不住，留將一半與人看』也。
薔薇，有紅、白二種，藤身多刺，紅者味香尤佳。「格物總論」：一名牛勒、一名牛棘、一名刺紅、一名玉雞苗、一名薔蘼。
含笑，花白，瓣如蘭，自輔其頰，故曰含笑。半開則烈，大開則香減。
七里香，本草一名山柑，花叢生如柑，葉似珠蘭，花五瓣色白，香氣濃郁。
金銀花，有黃、白二種，蔓生，花開味香。
杜鵑花，一名山躑躅，大紅者名送春，淺紅者名迎春，開放滿叢，豔麗奪目。白居易詩：九江三月杜鵑來，一聲啼得一花開。
茶花，來自日本種類甚多：有曰牡丹紅、曰荷蘭白、曰麗春紅；又有一種名水紅金錢，則花稍細如金錢；又有一蕊而紅白相間者，名曰秋平分。
木筆花，花紫而背微白。
·草之屬
仙草，高五、六尺，晒乾作茶，能解暑毒。煮爛絞汁，去渣和粉漿再煮成凍，似石花而黑，和糖泡水飲之甚涼。
鼠麴草，生平岡。葉似馬齒莧，上有白毛而花色黃。「艾軒集」：謂之暑菊，晒乾可合粲為粿。
白麴草，可作白麴釀酒。
乳草，生附地。枝紅、葉紅、背微紅，婦人少乳者和肉煮食之，能通乳竅。
仙人草，狀如人掌，無葉，枝青嫩而扁厚，有刺，其汁入目，使人失明。種田畔可以止牛踐，種墻頭可以辟火災。
萍，「月令」：季春萍始生。一葉經宿即生數葉，江東謂之薸。「埤雅」：無根而浮，常與水平，故謂之萍。
蘋，蘋有三種：大者曰蘋，中者名荇，葉皆相似，其圓而小者即浮萍。「通雅」：蘋與萍一類也。
藻，「爾雅翼」：根生水底，葉浮水上，不若水上浮萍之無根而漂浮也。
蘆，叢生深處，溪澗最多。
水燭，葉如蒲，樣如燭，團結如棉。可治金瘡。
含羞，俗名小人草，高四、五寸，葉似槐。爪之則下垂。
齒草，高尺許，取其枝擦齒，久之皆黑。
遍地錦，附地而生。葉圓細而成缺，蔓生如錦氈，故名。
虎耳草，葉圓面綠，背紫有毛，花黃，陰濕。能治耳疾。
酢漿草，俗名鹽酸草，生道旁陰濕處。
蓆草，生水中，長四、五尺。可織為蓆。
鳳尾草，「本草」名：貫眾，葉青綠如小雞翅，「廣雅」謂之貫節。
風草，此草春生無節，則經年無風颱。生一節即颱一次，二節即颱二次，多節則多次，甚驗而神。
茅草，有大葉茅，鄉人取以蓋屋。「易」：藉用白茅。「禮」：縮酌用茅。「詩」：畫爾于茅。高與人齊。又一種短而細，名金絲茅，理而不亂。
菅草，「爾雅」：白華野菅。陸璣曰：菅似茅而滑澤無毛。「詩」白華菅兮。「逸詩」：無棄菅蒯。
莿莧，幹赤色，高三、四尺，葉尖小，青色帶赤，多生刺。燒灰沃水，可漬米為粽。
芒草，「爾雅」：芒，杜榮。李時珍曰：芒皆叢生，葉似茅傷人如鋒刃。皮可為繩，莖穗可為帚。
蒲草，「埤雅」：水草也。似莞而扁，有脊，生於水涯。滑而溫，可為蓆。
荖草，俗名荖葉，蔓生如田薯，莖柔而長，葉可包檳榔，吃之味甚香烈。又有一種生其花枝葉亦相似。
龍舌草，俗名蘆薈，形如龍舌，旁有刺。液如油，婦人採以膏髮。
七絃草，一名書帶，叢生如稻秧，其葉如蘭。有直紋似絃，界限分明，白與綠相間，種之盆以供玩。
煙草，形如韭，種之盆，能辟火煙。
煙葉草，一名淡芭菰，一名相思草，種出東洋。莖、葉皆〔如〕牡菊。葉大而麤，可製煙吃。
·藥之屬
茯苓，俗呼山尾薯。「爾雅翼」：茯苓，千歲松脂也。蔓生，長葉圓根，大如雜子，連綴而生，有赤、白二種。沙連內山有斷其根而種者，不數年而大。
鹿茸，鹿角之初發者，稟純陽之質，含生發之氣，其味甘，其性溫，能補陽。又有鹿之大者為麋，麋茸則能補陰。
鹿角膠，碎鹿角以煮，凝凍膠，溫補之藥。
鹿角霜，即煮膠之角渣者，功次於膠。
穿山甲，即鯪鯉甲也。
薏芢，一名■〈艹贛〉米。謂堅硬有贛強之意。一名回回米、一名薏珠子，能健脾益胃。台地產頗多，而粒差小。土番名之曰禾榛，又名禾珠，以其與禾並純成也。
蛇草，形如菠蔆，有小白花，毒蛇傷人，搗爛敷之，仍煎泡酒服立愈。
艾草，「爾雅」謂之水台。莖高三、四尺，葉長寸許，味辛微香，面青、背白、花黃，秋開如野菊而小。「爾雅翼」：庶草治病，各有所宜；惟艾可灸百疾。
益母草，「爾雅」：荏蓷。葉似荏，莖方，花淡紅，生節間。宜孕婦。
木賊草，一名接骨草，獨莖，苗如箭笴，無葉，寸寸有節，凌冬不凋。
蒲公英，有細刺，中抽一莖，端有花，黃如金錢，開罷飛絮隨起，絮中有子，落地即生。專治婦人乳上生毒。
薄荷，莖葉似荏而尖長，治風寒之要藥。
菖蒲，即荃也。一名蓀、一名水劍草。文王嗜昌歜。「左傳」王使周公閱來聘饗其有昌歜。即菖蒲也。道家以為延年之食。
白雞冠，晒乾，治婦人血崩。
萆麻子，「圖經」：葉似葎草而厚大；莖赤有節如蔗；實類巴豆，形如牛草，故名。能治風疾。
急性子，即金鳳子。熟時以手微按其縫即開，故名。
枸杞，其實為地仙子，其根為地骨皮，諺曰：去家千里，不食枸杞。
車前草，俗名五根草，即「詩」所云：芣苜。「爾雅」：芣苜。馬舄車前也。
馬尾絲，有大小二本，〔生〕陰濕地。患蛇傷者，取其根擦之立愈。
樟腦，以樟木切片，井水浸三日夜，入鍋煎之，用柳木枝頻攬，待汁減，柳上有白霜濾去滓傾汁入盆，經宿結塊。
金鎖匙，治小兒疳積。
鴨嘴黃，一名定經草，能調婦人經血。
鹿肚草，鹿肚中所食之草，能溫噎嗝。
牛黃，牛肝所結。最消痰疾。
馬蹄金，附地而生，葉圓而小。
砲仔草，治咽喉。
鼠尾黃，治廣氣。
山芙蓉，能拔毒。
雞角莿，能拔毒。
馬鞍藤，治瘋疾。
鱟殼莿，治癰。
蠅翅草，治虛脹。
三腳虎草，治瘰癧。即白蒺藜也。
無根草，通淋利水，與茅草根同。
犁壁草，治腳臁瘡。
竹仔草，清涼解毒。
葉下紅，一名馬蹄黃，一名消息草。
白冬楓，刀傷敷之立驗。
鐵馬鞭，能袪瘋火。
田烏草，有青、紅二種。紅者最宜血疾。
山荖葉，狀如荖葉。凡生痛搗細敷之。
馬尾絲，葉細而長，花紅而小。
蒼耳子，俗名羊帶來。「爾雅」曰：卷耳，苓耳。「埤雅」曰：苓耳。郭璞曰：形如鼠耳。陸璣曰：葉青白似胡荽，白花細莖，子如婦人耳璫，有刺。
·畜之屬
牛，「易」：卦坤為子母牛，耕畜。「通志」：有水牛、黃牛二種。黃牛角縮而短悍；水牛豐實而遲重。又內山多野牛，成群而行。
馬，乘畜也。「易」：卦乾為馬，坤配乾，象牝馬。「春秋考異記」：地生月精為馬，月數十二，故馬孕十二月而生，有肝無膽。台俱內地來，今亦有本地而生者。
羊，「禮記」：羊曰柔毛，「古今註」：名長髯，主薄孕，四月而生繁。露有角，不用，類好仁者。執之不鳴，殺之不嗥，類死義者。欲乳必跪母，類孝。
豬，「爾雅曰」：彘，或謂之豕。其子曰豚。「禮記」：豕曰剛鬣，豚曰腯肥。
狗，「易」：卦艮為狗，「爾雅」以犬未成毫為狗。「說文」以狗之有懸蹄者為犬。今通作狗，種類大小毛血不一。
雞，「易」：卦巽為雞。「禮記」：雞曰翰音。徐鉉曰：雞，稽也；能稽時也。一名燭夜。有五德，又名德禽。
鴨，一名鶩，一名家鳧。「爾雅」謂之舒鳧。尸子曰：野鴨為鳧，家鴨為鶩，不能飛翔。禮「庶」：人執鶩是也。
鵝，其肉最毒，且引風。「爾雅」謂之舒雁。顙如瘤，長脰夜鳴，應更行，有行列，故兵有鵝鸛之陣。善旋轉其項。
番鴨，似鴨而大，毛有小采，嘴腳朱色。
鴿，俗名粉鳥，種色甚多，善認主家。張九齡謂之：飛奴，謂繫書於足，能代人傳書也。
·毛之屬
鹿，「埤雅」：鹿性決躁，又甚警，分背而食，食則相呼。群居則環角外向，以防物之害己。「稗海紀遊」：鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也。鹿生三歲始角，角生一歲解，解後角即終身不復解，每歲只增一歧。牝鹿既乳，視小鹿長則避之他山，慮小鹿淫之也。獸之不亂倫，惟鹿與馬。牡馬誤烝則自死。牝鹿自遠以避之。「爾雅翼」：鹿陽獸，游山，夏至得陰氣而解角，從陽退之象。
熊，熊者雄也。「埤雅」：熊似豕，掌心有白脂如玉，味甚美，名熊白。性好舉木而引氣，冬蟄不食，飢則舐其掌，故美在掌。
麋，即鹿之大者，性淫迷，「左傳」：澤有介麋。「爾雅翼」：麋陰獸，遊澤，冬至得陽氣而解角，得陰退之象。
獐，似鹿而小無角，性悍善跳，喜文章，故字從章。「埤雅」：獐性膽怯，飲水見影輒奔。崔豹「古今註」：鹿有角而不能觸，獐有牙而不能噬。
兔，「禮記」：兔曰明視。「埤雅」：兔，吐也；生子從口中吐出。兔視月而孕，目尤瞭。每孕一月而生。
猴，形似人而多智，長臂善嘯，便攀援，一名狙，一名胡孫。「爾雅」曰：猱，母猴。「詩」：毋教猱陞木是也。內山有一種極小，名金絲猴。
山豬，野彘也。兩耳與尾略小，毛鬣蒼色，大者如牛，巨牙出唇外，擊木可斷。怒則以牙傷人，輒折脅穿腹，行疾如風。
獺，毛蟲，一名水狗。水居，食魚。能知水性，為穴。「埤雅」：似狐而小，青墨色，膚如伏翼。又有一種山居名旱獺。
鼠，室中鼠也。俗呼老鼠。又有一種在田曰田鼠，在山曰山鼠。
山貓，取其毛以作筆，微短而軟。
山兕，形如水牛，即野牛也。
·羽之屬
鳶，鴟類，「爾雅」：其飛也翔，能搏雞與鳥。「禽經」：朝鳶鳴則大風。
鶺鴒，水鳥也。飛則鳴，行則搖。「詩」：脊令在原，兄弟急難。郭璞註：鵲屬也。陸璣疏：大如鷃雀，長腳長尾，尖喙，背青赤色，腹下白，頸下黑，一名雪姑。
雉，野雞也。其飛若矢，一往而墮。「月令」：冬雉始雊，謂陽動則鳴而勾其頸也。「書」曰：華蟲。「儀禮」：士相見禮各執雉，取其守介不失節。雉飛崇不過丈，修不過三丈，故計城之丈曰雉。
烏鴉，一名老鴉，似慈烏而大嘴腹下白，亦名鸒。「爾雅」：純黑而反哺者謂慈烏，腹白不反哺者謂之鴉。「禽經」：朝鴉鳴則小雨。
燕，春社來，秋社去。「詩」謂之元鳥。「爾雅」謂之乙。「禮記」：仲春元鳥至，祠於高禖。武瓘詩：花開蝶滿枝，花謝蝶還稀。惟有舊巢燕，主人貧亦歸。
鳩，「詩」：宛彼鳴鳩。即斑鳩也。色黑雜白者曰斑甲，項下赤色者曰火鳩。又有身綠嘴腳皆紅者曰金鳩。又有色純白能知氣候，每交一時連〔鳴〕數聲曰白鳩。
鷺，即白鷺鷥也，一名絲禽，一名雪客。林栖水食，群飛成序，翔集必舞而後下。
翡翠，「爾雅」：鷸也。俗名釣魚翁，善捕魚，一名魚虎，一名魚師。「異物誌」：雄赤者為翡，雌青者為翠。
竹雞，因其聲而名之曰泥滑滑。「圖經」：其狀如雉，形小尾短，居竹林。褐色多斑赤文，一名越鳥。火炭燒紅置地中，彼一一啄不能傷。
雀，栖宿簷瓦之馴，近階除之際，故曰瓦雀；曰賓雀。曹植賦：頭如顆蒜，目如襞椒，躍而不步。
長尾三娘，色青，光彩照人，嘴朱紅，足紫，尾長尺許，一名練雀，或呼娃鳥。
烏鶖，身黑尾長，較小於鷹，而能搏鷹、鷂、鳶諸惡鳥，時集田間牛背上。
伯勞，「爾雅」：謂之鵙，惡聲之鳥。一名博勞。「左傳」謂之伯趙。「易」：通卦驗博勞性好卑栖，其飛■〈唆，羽代口〉，其聲嗅，夏至應陰而鳴。
黃鶯，一名黃鳥，一名黧黃，一名倉庚，一名黃鸝，又名金衣公子。毛色黃，立春後鳴，音圓滑。
鷹，一名爽鳩，一名角鷹。「禮記」：仲春之月，鷹乃學習。孟秋之月，鷹乃祭鳥。其眼圓，其性猛，雄者形小，雌者體大。
鸜鵒，以■〈月鳥〉而有幘，五月五日翦去舌端，能效人語。一名塞皋。南唐李煜謂之八哥，俗名加令。
白頭翁，似鶴而小，頭有白點。諸葛恪在吳王坐，有鳥飛過，恪曰：白頭翁。張昭疑為譏己，請覓白頭母。
鴞，一名鵂鶹，一名鴟鴞。狀如母雞，有斑文，頭目如貓，兩耳。晝伏夜出，鳴則雌雄相應，聲若老人，俗呼為孤黃。子成，父母俱遭其食，不孝鳥也。
鳧，似鴨而小，一各沉鳧，一名水鴨。背上有文，性好浴，常游溪水上。陸璣云：卑腳短喙，鳥之謹厚者。不可與胡桃、木耳、豆豉並食。
蓽雀，似雀而小，唧唧善吟，置籠中能自來去。性畏暑，遇夏多死。
鷦鷯，一名蒙鳩，一名韈雀，一名巧婦。「通志」謂之鷦鴱。「爾雅」：桃蟲鷦。生嵩木之間，居藩籬之上，狀如黃雀而小；灰色有斑，聲如吹噓，窼如雞卵。土番出草，聞聲則返。
鷂，「詩義疏」：隼，鷂也。「通志」：大如鷹，蒼黑色，尾稍短，善擊鳥。
海鵝，俗名南風戇，又名布袋鵝。色如家畜，伸頸高可及肩，常於海濱獵魚，避風則入。翎可為箭羽。
布穀，「爾雅」：鳴鳩鴶鵴。郭註：今布穀也。「爾雅翼」：此鳥鳴時布種其穀。似鷂長尾，牝牡飛鳴，翼相摩拂。「月令」：鳴鳩拂其羽是也。
鷗，水鳥，一名鷖。「南越記」：隨潮上下，以三月風至乃還洲嶼，頗知風云。
鴛鴦，「爾雅」：匹鳥也。喙趾似鳧，而文采絢爛。雄曰鴛，雌曰鴦。止相偶，飛則雙隨，其交不再。
·鱗之屬
烏魚，本草謂之鯔魚，產於池溪者曰池烏溪烏，大肚溪烏為上。產於海者曰海烏。台海各港，冬來俱有烏魚，至前到，味甘嫩。至後散子回頭，則瘦而味劣。子成片下鹽，以石壓之，晒乾可焙為酒品。
鯧魚，身扁而短，無鱗，以紫白色者為佳。乃海魚之貴品也。又有烏色細鱗，名曰烏鯧，味少遜，大小不一。
馬鮫，身圓而狹長青黑色，骨軟無鱗。
鮎魚，即■也。溝圳皆有之。青色有涎沫，無鱗之魚，一名鰋。
鰻魚，有烏、白二種。烏者為上。「埤雅」：鰻，無鱗甲，白腹，有涎，似鱔而大。又溪有蘆鰻，赤烏色，大者十餘觔；以食蘆草，故曰蘆鰻。又海鰻肉粗而刺硬。
白帶魚，身薄而長，其形如帶，無鱗白色，而身有涎如粉，入夜有光。
鱸魚，似鱖魚，巨口細鱗。張季膺思食鱸魚鱠，即此。隋煬帝謂之金虀玉鱠。
午魚，鱸之別種，身圓而厚，味差於鱸。台海出九月、十月間，俗作■〈魚午〉，非。
鮸魚，即敏魚。狀似鱸而大，肉粗，重者二十餘觔。
鯽魚，「本草」：一名鮒，凡魚屬火；惟鯽屬土。有調胃之功，池澤皆有之。
貼沙，附沙而行，上紫下白，有細鱗，兩口相比，一名目魚。江淮間謂之鞋底魚。
銀魚，細小白色，無骨無鱗。
鱔魚，即鱓也。「爾雅翼」：鱓似蛇而無鱗，黃質黑文，體有涎沫，生溝圳泥窟中。
黃魚，身扁，黃質細鱗，味甘而多細刺。
魴魚，一名魟魚。形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長於身。有黃魴、燕魴二種。黃魴大而肉粗，燕魴小而肉潤。
泥鰍，似鱔而短，穴泥中，多涎難握。俗謂之鰍魚。
金魚，遍身紅色，其尾如蝦，有身長而瘦者，有身短而肥者。初出黑色，久乃變紅，或變白。亦有紅黑斑色相間者，養之盆中，以供玩賞。
斗魚，狀如指，長二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅，有黃點，善斗。俗名三斑，亦名丁斑。
麻虱目，狀如池中小烏魚，產塭中，夏秋盛出。俗呼皇帝魚，謂鄭經所嗜也。
鮡魚，俗名花鮡，生海島泥塗中，善跳。身有白花點，長不盈尺，肉嫩而美。
鯊魚，「圖經」：名鮫魚，多食損目，大而長喙如鋸者，故名胡鯊。「述異記」：『鮫人之室，泣而出珠』即此。有小而皮粗者曰白鯊。凡鯊美在翅，又有黑白圈文相間者曰龍文鯊，其翅又美。
沙梭，長五、六寸，狀如織梭，肉豐骨脆。
鰮魚，可生煮，亦可醃作鮭。
蛄鮐，尾有星，多穴於塗泥中，或放之井。
蠅魚，色青體圓而短，味極腥臊，麥熟時出。
鐵甲魚，鱗硬如甲，去皮可食。
塗虱魚，頭扁身微圓，黑色，長五、六寸。生埤圳潭窟中。
狗母魚，身圓，黑赤色，長尺餘，有細刺，魚之粗劣者。
鱺魚，溪澗中魚之最惡者，引子遊水，眾魚不敢犯。
鰱魚，種出江西，買魚苗養池中。
■〈魚逮〉魚，形如鯽，久之變紅，即為赤鯉。
草魚，一名■〈魚爰〉。池中多買魚苗蓄之，產於大肚溪者尤佳。
白腹魚，無鱗，味淡，色白，二、三月間日天晴霽最盛。
泥龍，狀如鱔，生海泥中。
鯁魚，細鱗多刺。
三牙魚，狀似黃順。
鰳魚，狀如鰣魚，身扁而薄，味清而芳，鮮次於鰣魚。以多刺，人不見重。
刀魚，一名獅刀，頭長而狹薄，腹背如刀，故名。
烏頰，身短闊，其頰烏，故名。
烏鰂，「本草」：名烏賊，俗名墨賊。「海物異名集」：足在口，縮喙在腹，噏波噀墨，迷射水族。「埤雅」：每遇大魚，輒噀墨周波，以衛。身中有骨如小舟，名海漂硝。
青魚，大如拇指，長六、七寸，色青鱗厚，一名青獅。
沙蠶，生海泊泥塗中，形如蠶，中有沙，故名。味甚甘美，一名龍腸。
虴，水母也，一名蚱，一名石鏡。「博物志」，狀如凝血，廣數尺，無正圓，亦無頭目腸臟，眾蝦隨之，以蝦為目，大者如床，小者如斗。
·介之屬
黿，介蟲之長，狀如大龜，生大海中，火炎山上池內有之。
龜，有二種：尾長介粗者名蛇龜，尾長介有文者名靈龜。
鱉，一名團魚，殺鱉得莧復生，故鱉不可與莧同食。段成式曰：甲蟲影伏，羽蟲體伏，鱉伏於淵，而卵破於陸，此思化也。
鱟，殼黑色，甚堅，可作杓。尾長如鎗，有足十二，生在腹下，雄小雌大，置之水中，雄浮雌沉，雌常負雄而行，雖波濤終不解。失雄死，雌不能獨活，故鱟為媚。漁人拾之，必得雙，腹中有子如粟，大可醃以為醬，甚佳。
鯪鯉，一名穿山甲，狀如獺，遍身鱗甲，居土穴，常吐舌，誘蟻食之。
螺，有香螺、花螺、肉螺數種，大小不一。
蟹，溪澗中有之，螯生毛曰毛蟹，一名旁蟹，秋後甚肥美。又海泥中有小蟹名大腳仙。螯一大一小，色赤白相雜。又有青蚶蟹，色青白，兩螯獨大。又有金錢蟹，身扁色赤黑，醃食甚佳。
蟳，膏多於肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳。大者長尺餘，隨大潮退，殼一蛻一長。其殼最堅，生海邊泥塗中，螯無毛，故異於蟹。
蚶，蚌蛤之屬，殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理。
牡蠣，俗名為蠔，小者名珠蠔，尤佳。鹹水結成磈礧。「本草」：附石而生，相連如房，一名蠣房。
蠘，形如蟳，殼有斑點，其螯甚銳。
花蛤，蟯之小者，殼有斑文，「本草」謂蛤表有文，即此。
蟯，一名車螯，蛤之大者，殼厚微黃，肉白而粉，俗名為粉蟯。
蟯仔，生海泥中，有剖殼以賣者，亦有醃作鮭者。
赤嘴，狀如蟯仔粒，但殼微赤有紋，比蟯仔尤清甘。
竹蟽，形如蟶，殼黃色，味甚清甘。
海荳芽，似蜆而大，形扁，殼綠，吐尾如荳芽。一名塗杯，俗呼家愁。
蛤蜊，生溝圳中，殼圓微黑色，肉黃。
水龜，一名龍虱，醃食甚佳。
西施舌，殼綠黑色，形似小蚌而薄，其肉有舌最美，海錯之珍，次於江瑤柱；但不宜多食。
田蚌，形與蛤同，但蛤短蚌長，生於池潭田圳中，俗名田杯。
田螺，生水田池塭中，有殼稍厚而尾尖者曰石螺。「本草」：含泥在腹，三十年猶活。沙連水裡社潭石螺無尾，相傳昔年吳道憲昌祚平番鶻宗所食石螺斷尾，其殼躑之潭中仍活，故無尾。
蝦，種類大小不一。有生於海者，有生於溪池溝塭者，殼青黑色，入湯如紅。又有白蝦，名五鬚蝦。又有細小而白者名曰昧蝦。又有黃梔木蝦，小而紅者。
·蟲之屬
蜂，種類甚多，其毒在尾，垂穎如鋒，故謂之蜂。傳曰：蜂躉垂芒是也。
蠶，吐絲可為帛，但未有能繅之者。
蟬，「禮月令」：仲夏蟬始鳴。「淮南子」蟬無口而鳴，飲而不食，三十日而蛻。「考工記」：以膀鳴者是也，一名■〈虫寗〉母，一名蜩，又曰螗蜩，曰蟪蛅，曰蟭■〈虫寮〉，曰蝘蛄。「埤雅」：蟪蛅，夏蟬也。「離騷」：蟪蛅鳴兮啾啾，歲暮兮不自聊。則秋蟬矣。
蜻蜓，飲露，六足四翼，翅薄好水上款飛，色青而大，有小而黃者曰胡離。小而赤者而赤卒。
蝴蝶，一名風蝶，一名蛺蝶，一名野蛾。種類不一，雜色俱備。「埤雅」：蜂、蝶以鬚嗅，蓋即鼻也。
蝙蝠，或謂仙鼠，似鼠而有肉翅，日伏夜飛，食蚊虻諸類。一名夜燕。火炎山下有蝙蝠洞。
螢，一名舟鳥，一名宵燭，腐草化生。「爾雅」謂之即炤。夜飛腹下有光。
蠅，有蒼異二種（？），在鼻二足喜交，蛆胎生，入灰化為蠅。張敞曰：蒼蠅之聲，飛不過十里，自托騏驥之髮，乃騰千里之路。
蚊，長喙細身，晝亡夜出，能咂人血，惡煙。
蚋，小蛟也。又小而黑者為蟆子，微不可見，與蚊皆咂人膚血。
蠮螉，一名細腰蜂，一名蜾蠃，一名蒲蘆，一名土蜂。
蠓，小蟲似蚋，喜亂飛，一名醢雞。
蟋蟀，似蝗而小，黑身光澤如漆，有角翅，善跳好斗，立秋鳴。或謂促織，又謂莎雞。
蝎，木中螙蟲，通名蝎。
衣魚，一名壁魚，一名白魚，一名蠹魚。方土云，衣魚三食神仙字，化為脈望。韓詩：『豈殊蠹書蟲，生死文字間』是也。甚為衣帛書畫之害。
蟻，有大小黃赤黑白數種，赤而小似絲者曰黃絲蟻；黑而大者曰走馬蟻；濕熱相蒸而成曰白蟻。穴居卵生。「寧化志」：蟻畏茶，渣乾而為末，布於其中，蟻不敢犯。
蛜蝛，壁根下甕器底土中生，似白魚。
灶雞，一名灶馬仔。穴灶旁，狀如促織，立秋後則夜鳴。
壁虎，俗名壁虎孔蛇，一名蝘蜓，身扁四足。
蜘蛛，一名喜子，腹有足，能制蛇鶴，亦能制蜈蜙。布網如罾絲，自處其中，飛蟲觸網纏之。春得暖風，布絲遠颺，有長丈餘者。
蠅虎，蛛屬。藏壁間，回環周顧，能捕蠅。
蚇蠖，屈伸蟲也。
毛蟲，俗呼刺毛蟲也。有毒螯人。
蛆，蠅之子也。凡物敗臭則生之。
蟾蜍，狀似蝦蟇，背有黑點，腹大，皮多痱磊，居於陸地。生疔者破腹取肝，塗之愈。
蝦蟆，一名驚蟇，一名青蛙。畏蛇而能制蜈蜙，三物相值，彼此皆不能動。
水雞，一名田雞，即蛙也。黑色而小者名蛤子，食之甚甘美。
蚯蚓，夜吟地中，孟夏始出，仲冬蟄結。一名土龍，一名蜿蟺。
蛇，有數種：一名山辣，長六、七尺；一名草花仔，蛇一、二尺；一名錦蛇，長五、六尺：俱不傷人。一名龜殼花，背有文如龜紋；一名飯匙銃，頭扁如飯匙，見人頭昂二、三尺，惟尾貼地，噴鼻有聲；一名青竹絲，長一、二尺，色青如竹：三者嚙人，最毒。一名簸箕甲，大者數尺，身如橫紋，黑白相間，嚙人多死。其毒必擣爛遠擲之，誤踐亦能刺足傷人。一名塗釘，俗呼為四足蛇，各有爪，長尺餘，黑脊，左右皆黃絲繞之，能浮水，口毒而不螯，漁人捕急則嚙人立斃。
蜈蜙，赤腹黑頭，多足，性能制蛇，畏蜘蛛。社（？）毒者，以烏雞屎塗之效。「爾雅」謂之螂蛆。魯連子：『百足之蟲，雖斷不僵』即此也。
螽斯，蝗類，青色，長角長股，以股鳴者也。蟲之不妒忌者。一生九十九子，故「詩」以比子孫眾多。
螳螂，「爾雅」謂之莫■〈豸丹〉，此蟲知進，捕蟬則一進一退。「易通卦驗」曰：螳螂捕蟬，蟬得美陰而鳴，螳螂繞枝緣條，以葉自蔽，竦腰舉足，捕而取之。
青約，「圖經」：背青綠色，謂之青蛙。「海錯疏」：身青嘴尖，背路微黑，腹細而白。
蜾蠃，「爾雅」：名蒲蘆。郭註：名螉蠮。陸璣曰：似蜂而小腰，取桑中負木空中七日化為子。陶隱居曰：色黑腰小，御泥於塗間及器物邊作房。俗云：蜾蠃作房高，是年雨多；作房底，是年雨少。亦一驗也。
■〈虫羗〉螂，一名蝤蟲，漆色，狀如龍虱，緣壁善走，有翅能飛，多藏櫥篋中。
蜓蚰，夏月積暑，濕氣所生，無足，長二、三寸，大如釵股，背黃黑色。行處吐白涎成銀色有光；俗名青賴。
水蛭，俗名蜈蜞，水蟲也。蠕動如血片，斷之得水復活；能咂牛、馬、人血。「本草」：大者名馬蜞，腹黃者為馬蟥，燒成灰以碗覆於地，過一夜復生。
蛾，「爾雅」：蛾，羅也。苻子曰：夕蛾去暗，赴燈而死。
蜣螂，「爾雅」所謂蛣■〈虫羗〉。黑甲，翅在甲下，噉糞土作丸而轉之，俗名牛屎龜。
·貨之屬
糖，有黑、白二種。初硤蔗漿，半多泥土，煎煮一次，濾其渣穢，再煮入於上清，三煮入於下清，始成黑糖。入■〈石屚〉待其凝結，用泥封之，半月一換，三易而後白。未盡白者曰糖尾，併■〈石屚〉再封，封久則白，封少則黑，其不封者，則紅糖也。
冰糖，白糖熬成，白如堅冰。
油，有芝麻、菜子、落花生、草麻油數種。
籸，油之糟粕也。用以糞田。內地、本地皆有之。
藤，有水藤、萪藤二種。產深山中，枝葉多刺，長數十丈。或絲以為器，凡綑貨碇繩束茅索綯悉資之。
麴，有紅、白二種，「南方草木狀」：草麴不用麴蘖，但杵粉雜以眾草，置蓬萵中，蔭蔽之經月而成，可以釀酒，即今白麭。紅有用米為之。
紵，言漚其紵。「說文」：紵，草也。可以為繩，宿根在地，入春自生。一歲三收，剝去其皮之表，取其里以緝夏布，亦可以績線，沙連種植甚多。俗作苧，誤。
麻，與殼之麻異，有青、黃二種，解其片淨剖之，可緝為布。「詩」言：漚麻是也。
炭，內山掘窯砍木燒之，以九荊木為佳；雜木次之。
灰，蠣戾殼、蟯仔殼燒成，用以塗墁，亦用以煮糖打菁；又與荖葉榔檳同食。
茶，出水沙連山，能卻暑消瘴。其餘武彝諸品，皆來自內地。
薯粉，以地瓜搗爛濾汁為粉。
鹿肉脯，生番取鹿肉晒乾為之。
麂腿，鹿之小者，生番取以晒乾，去換物。
鹿皮，春皮毛淺而薄，番以為蓆，冬皮毛深而厚英人購以為褥，溫而去濕；亦有用以製荷包、煙袋者。
獐皮，獐毛黃黑色，去毛存鞹，宜於靴襪。
·幣之屬
番錦，用絲織成，以作衣服，較蘇織尤佳。
番毯，番婦所織。
