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厚度只有一分子层的分子膜。可由不溶性极性有机物质在表(界)面上展开后形成,也可由可溶性表面活性物质在表(界)面上吸附而形成。可用于减少水库的水分蒸发、机件摩擦,稳定*悬浮体、*乳状液与泡沫,以及测定大分子物质的分子量与帮助确定有机大分子的结构等。