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捣碎加以姜桂的干肉。《仪礼·有司》:“﹝主妇﹞入于房，取糗与腶脩，执以出。” 郑玄 注:“腶脩，擣肉之脯。” 陆德明 释文:“加薑桂以脯而锻之曰腶脩。”《礼记·郊特牲》:“大饗，尚腶脩而已矣。” 唐 韩愈 《潮州祭神文》之二:“维年月日， 潮州 刺史 韩愈 ，谨以清酌腶脩之奠，祈于大湖神之灵。” 宋 梅尧臣 《腊脯》诗:“畋猎得封兽，割鲜为腶脩。”
