真味
指食物本质所具备的风味。养生家主张饮食养生追求真味才最益人。《食宪鸿秘》:“养生之人,饮必好水,饭必好末,蔬菜鱼肉,但取目前常物,务鲜、务洁、务熟、务烹饪合宜。不事珍奇,而自有真味。”说明真味的获得,要食物原料鲜嫩、调味适宜、烹饪合法、加工科学,这种要求,是人类饮食的趋向。
【检索真味 ==>】
古籍全文检索:真味
全站站内检索:真味
- 一合
- 一阳
- 一阴
- 一纪
- 一周
- 一逆
- 一候
- 一数
- 一口血
- 一夫法
- 一手脉
- 一见消
- 一见喜
- 一片霞
- 一包针
- 一朵云
- 一帆青
- 一块瓦
- 一把针
- 一串红
- 一串钱
- 一条根
- 一赤散
- 一炁(qì 气)丹
- 一抹散
- 一枝箭
- 一杯倒
- 一奇散
- 一苗蒿
- 一点雪