药材的制作加工。出《金匮玉函经》。包括药材的去杂、切削等操作技术。如：①挑拣：除去非药用部分，如桑螵蛸去梗，牡丹皮去心。②颠簸：用柳条或竹制工具，上下左右振动，除去药材中的泥土、灰渣等杂质。③筛：用以区分药物大小和清除杂质，选用不同口径的竹筛、钢筛、马尾筛等。④刷：刷去药物表面的绒毛、尘土，如枇杷叶去毛。⑤刮：用金属或角质的工具，除去药物表面的非药用部分，如玉桂、厚朴去粗皮。⑥捣：用石、铁或铜制的臼和杵捣碎或去皮，如白果、诃子去皮，生石膏、龙齿捣碎。⑦碾：多用铁制的药碾子把药物碾成粉末。⑧镑：用特制的镑刀将药物削成薄片，如羚羊角、犀角等。⑨切：是最常用的方法，分别用鈒刀和切刀把药物切碎、切片、切丝，切段、切节、切块等。