唐、宋、元时期对由海路而来的穆斯林商人称谓。其中有阿拉伯、波斯、中亚、北非、东非、南亚、东南亚之穆斯林商人。此外，由陆路而来的穆斯林商人到南方经商者，亦包括在内。该词最早见于《癸辛杂识》一书。《文昌异录》载，宋朝鸿胪寺将大食列入南番诸国之中。《岭外代答》载：“大食者，诸国之总名也。有国千余，所知名者数国耳。”“大食诸国”中，较著名者有麻嘉(今沙特阿拉伯麦加)、勿斯里(今埃及开罗)、弼斯罗(伊拉克巴士拉)、层拔(坦桑尼亚、桑给巴尔)、弼贝罗(索马里柏培拉)等。

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