西汉太始二年(前95)赵中大夫白公建议开凿，故名。在郑国渠南，自池阳谷口(今陕西泾阳县西北)引泾水东南流，经今三原县及临潼县属栎阳镇北，至今渭南县境下邽镇南注入渭水。长二百里，溉田四千五百余顷。渠成，民得其利，歌云：“田于何所，池阳谷口。郑国在前，白渠起后。举臿成云，决渠为雨。泾水一石，其泥数斗。且溉且粪，长我禾黍。衣食京师，亿万之口。”(《汉书·沟洫志》)唐时渠分为三：北支称太白渠，下游仍至今下邽镇南注入渭河;中支称中白渠，自今泾阳县北分太白渠，东南经今高陵县北，东入今临潼县界注入沮水;南支称南白渠，自今高陵县北分中白渠，东南入于渭河，总称三白渠。宋、元以后，渠口渐废。其上游屡有修改，如北宋丰利渠，元御史渠，明广惠渠、通济渠，清龙洞渠，而下游基本仍旧。清末渠身缺漏，灌田仅二百顷。1930年以后改筑为泾惠渠。