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官名。秦始置太官令及丞,属少府。汉沿置简称太官,也可称大官或泰官。又《封泥考略》卷一有“大官长丞”,则大官令也可作大官长,与《汉书·百官公卿表上》所记不同。三国魏沿置,晋转属光禄勋,南朝宋齐梁陈转属门下省。北魏分太官为尚食、中尚食;尚食隶于门下省,中尚食隶于集书省,太官隶于光禄勋,掌百官膳食。北齐称太官署令丞,隶于光禄寺。见“太官署令”。