官名。晋朝有“典牧都尉”“车府典牧”，为“太仆”的属官。太仆在汉朝为九卿之一，掌管车马和牧畜。晋朝有时设有时不设。见《汉书·百官公卿表上·太仆》、《晋书·职官志·太仆》。隋朝设典牧署，其官有令、有丞等，唐朝沿置，掌管畜牧和制造酥酪干肉等。《新唐书·百官三·典牧署》：“典牧署：令三人，正八品上；丞六人，从九品上。掌诸牧杂畜给纳及酥酪脯腊之事。群牧所送羊犊，以供廪牺、尚食。监事八人。”