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官名。《周礼》夏官之属。一说为周朝置。掌驯养鸟类动物,以供祭祀用牲及饮食膳羞。《周礼·夏官》:“掌畜,下士二人,史二人,胥二人,徒二十人”,“掌养鸟而阜蕃教扰之。祭祀,共卵鸟。岁时,贡鸟物。共膳献之鸟”。
官名,周置,掌养殖鸟类,供祭祀食用鸟和鸟蛋。见《周礼·夏官·掌畜》。秦、汉两朝也置掌畜,属主爵中尉(后改名都尉、右扶风),置令、丞掌其事。见《汉书·百官公卿表上·主爵中尉》。