《礼记．檀弓下》：“平公曰：‘寡人亦有过焉。酌而饮寡人！’杜蒉洗而扬觯（音zhì，古代一种酒器）。公谓侍者曰：‘如我死，则必无废斯爵也。’至于今，即献毕，斯扬觯，属之‘杜举’。”

春秋时候，晋国功臣荀盈死了，未行葬礼，晋平公却在宫中饮酒作乐。厨师杜蒉认为这是违背礼仪的，便用罚酒的方式，向平公讽谏。杜蒉上堂斟酒三杯，一杯请太师师旷喝了，第二杯又请近臣李调饮下，第三杯酒自己面北而跪，一饮而尽，然后快步走下堂去。平公莫名其妙，便把杜蒉叫回来，问他这样做有什么用意？杜蒉说，但逢忌辰，不当奏乐，荀盈刚死，尤其不应该。师旷身为乐师，不告知君王；李调身为近臣，又不谏正，这都是失职行为，所以要各罚酒一杯。平公又问，你自己饮一杯是什么意思呢？杜蒉说，我身为厨师，却越职去干涉君王的事，故自罚酒一杯。平公听了，说道：“这样说来，我也有过失，把酒斟满，也当罚我一杯！”杜蒉洗净杯子斟满酒，高高举起，递给平公。平公举着酒杯，对大家说：“如果我死后，请不要扔掉这个酒杯！让后世作为鉴戒吧！”从此以后，凡享宴敬酒，总要举起酒杯，称为“杜举”。后因以“扬觯”、“杜举”为规君停乐，罚酒讽谏的典故，也以“杜举”称宴饮干杯。

《周书．武帝纪》：“苌弘表昆吾之稔，杜蒉有扬觯之文。”唐．裴度《黄目樽赋》：“自合礼于宗彝，匪齐名于杜举。”