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《孟子.尽心下》:“公孙丑问曰:‘脍炙与羊枣孰美?’孟子曰:‘脍炙哉!’”脍炙,原指切细的肉和烤熟的肉,亦泛指佳肴。汉 枚乘《七发》:“羞炰脍炙,以御宾客。”后亦比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋 司马光《司马温公诗话.寇莱公诗》:“〔寇准诗〕为人脍炙。”清 褚人获《坚瓠九集.成语破》:“浙江 陈炜,字本叔,时艺脍炙一时。”