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，客酌主人也。从酉、昔聲。」又《說文‧酉部》：「酢，醶也。」醶即是醋。古代食宴飲之禮，主人進酒於客曰「獻」，客答主人曰「醋」，段注：「諸經多以『酢』為『醋』；唯《禮經》尚仍其舊，後人『醋』、『酢』互易。」說明今日用以調味的「醋」字，其義古為「酢」；而今日用為宴飲酬酢的「酢」字，其義古為「醋」，二字互易。北齊‧賈思勰《齊民要術‧作酢法》：「酢，今醋也。」《干祿字書‧去聲》：「醋、酢，上酸也；下酬酢字，今竝作酢。」指出二字原本音義分用有別，後遂混用。「醋」字從酉、昔聲，從酉，表示與宴飲酬酢相關；從昔，表示音讀，本義客人以酒回敬主人。在六書中屬於形聲。
