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中医饮食营养学

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酸枣仁

【基原】为鼠李科植物酸枣的种子。 【异名】又叫枣仁、酸枣核。 【性味归经】甘、酸、平,归心、肝、胆经。 【功效】养心安神,收敛止汗。 【应用】 1.用于虚烦不眠,心悸怔忡,健忘。用于烦热不寐,可选酸枣仁粥:酸枣仁炒熟研末,入粥食。(《调疾饮食辨》) 用于骨蒸潮热,虚烦不得卧,可将酸枣仁煮汤,取其汁入粳米煮粥,粥将成入地黄汁微煮即成。(《圣惠方》) 2.用于体虚自汗、盗汗。可配伍人参茯苓等同用。常用枣仁人参茯苓散:酸枣仁人参茯苓各等量,共研细末,米汤调食。(《普济方》) 3.用于失眠多梦,神经衰弱。酸枣仁散:酸枣仁、白糖,共研和匀,米汤调食。 【使用注意】 养心安神宜熟食;若有实热郁火不宜食用。 【按语】 本品滋补健脑,食之可补心血,健脑益智,聪耳明目,强壮筋骨。适于神经衰弱、体虚易汗、形体瘦弱者食用。常用养生方如酸枣仁粥。

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