【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。 【异名】香椿、香椿芽、香椿头。 【性味归经】苦，平。入肝、胃、肾经。 【功效】清热化湿，解毒。 【应用】 1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》) 2．赤白痢疾：香椿叶100～200g，加水煎服。(《福建民间草药》) 【使用注意】 慢性病者不宜食用。 【按语】 香椿叶自古为时令名品。可作摊鸡蛋，盐渍、凉拌食用，均具风味。 【参考文献】 1．《唐本草》：“主洗疮疥、风疽。” 2．《陆川本草》：“健胃，止血，消炎，杀虫。治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。” 3．《食疗本草》：“动风，多食令人神昏，血气微。”