橘皮(陈皮、青皮)
橘皮,味辛、苦,气温,沉也,阴中之阳,无毒。
陈皮治高,
青皮治低,亦以功力大小不同也。入少阳三焦、胆腑,又入厥阴肝脏、太阴脾脏。
青皮,消坚辟,消瘟疟滞气,尤胁下郁怒痛甚者须投,却疝疏肝,消食宽胃。
橘红名
陈皮,气味相同,而功用少缓,和中消痰,宽胁利膈,用之补,则佐补以健脾;用之攻,则尚攻以损肺。宜于补药同行,忌于攻剂共享。倘欲一味出奇,未有不倒戈而自败者也。
或问
陈皮留白为补,去白为攻,然乎?此齐东之语也。
陈皮与
青皮,同为消痰利气之药,但
青皮味浓于
陈皮,不可谓
陈皮是补而
青皮是泻也。
或问
陈皮即
橘红也,子何以取
陈皮而不取
橘红?夫
陈皮之妙,全在用白,用白则宽中消,若去白而用红,与
青皮何异哉,此世所以“留白为补,去白为攻”之误也。其实,留白非补,和解则有之耳。
或问世人竟尚法制
陈皮,不知吾子亦有奇方否?曰∶
陈皮制之得法,实可消痰,兼生津液,更能顺气以化饮食。市上贸易者非佳,惟姑苏尤胜。然又过于多制,惟取生津,而不能顺气。余有方更妙,用
陈皮一斤,切,不可去白,清水净洗,去其陈秽即取起。用
生姜一两,煎汤一碗,拌
陈皮晒干。又用
白芥子一两,煮汤一碗,拌
陈皮晒干,饭锅蒸熟,又晒干。又用
甘草、
薄荷一两三钱,煎汤,拌
陈皮,又晒干,又蒸熟晒干。又用
五味子三钱、
百合一两,煎汤二碗,拌匀又蒸晒。又用青盐五钱、
白矾二钱,滚水半碗拌匀,又蒸熟晒干。又用
人参三钱,煎汤二碗,拌匀蒸熟晒干。又用
麦门冬、
橄榄各一两煎汤,照前晒干,收藏于磁器内。此方含在口中,津液自生,饮食自化,气自平而痰自消,咳嗽顿除矣。修合时,切忌行经妇人矣。
或问
陈皮用之于补中益气汤中,前人虽有发明,然非定论,不识先生之可发其奇否?夫补中益气汤中用
陈皮也,实有妙义,非取其能宽中也。气陷至阴,得
升麻、
柴胡以提之矣。然提出于至阴之上,而参、 、归、术,未免尽助其阳,而反不能遽受。得
陈皮,以分消于其间,则补不绝补,而气转得益。东垣以益气名汤者,谓
陈皮而非谓参、 、归、术也。