865-太平御覽卷八百五十六
太平御覽卷八百五十六
宋 李昉等 撰
飲食部十四
茹 菹 瓮
茹
史記曰公儀休食茹而美拔其圍葵
後漢書曰孔奮為姑臧長時居縣者不盈數月輒致豐積奮在職四年財產無所增事母孝謹雖自儉約而奉養極求珎膳躬率妻子同甘菜茹
沈約宋書曰文帝為王玄謨作四時茹
古詩云堇茹供春膳粟飱充夏飡
傅玄詩曰厨人進藿茹有酒不盈杯
枚乘七發曰白露之茹
菹
周禮曰朝事之豆其寔韭菹昌本菁菹茆菹饋食之豆其寔葵菹加豆之實芹菹深蒲菭菹筍菹王舉則共七菹記曰麋鹿為菹野豕為軒皆聶而不切麕為辟雞為宛脾皆聶而切之切葱若薤實之醯以柔之
又曰水草之菹陸產之醯小物備矣三牲之俎八簋之實美物備矣昆蟲之異草木之實隂陽之物備矣傳曰王使周公閲來饗有菖歜
詩曰中田有廬疆場有瓜是剥是菹
說文曰菹菜酢也
毛詩義疏曰蒲周禮以為菹謂蒲始生取其中心入地蒻大如指白生噉之甘脆又煮以苦酒受之加食筍法大美今吳人以為菹
廣雅曰韲墜醸䔯菹也
蒼頡解詁曰䔯酢菹也
釋名曰菹阻也生醸之遂使阻於寒温之間不得爛也呂氏春秋曰文王好菹孔子聞之䠞頞而食之三年然後食之
賈誼新書曰楚惠王食寒菹而得蛭因遂吞之腹有疾而不能食之令尹入問曰王安得此疾王曰我因食寒菹而得蛭念譴之而不行其罪是法廢而威不立非所以使國間也譴而行其誅也則庖宰監者皆當死心又弗忍也故吾恐蛭之見也因遂吞之令尹避席再拜而賀曰臣聞天道無親惟德是輔王有仁德天之所奉也是夕也惠王寢後而蛭出其夕病心腹之積皆愈晉書曰吳隱之年十餘歲丁父母憂食鹽菹以其味甘掇而棄之
盧諶祭法曰秋祠有菹消
范汪祠制曰孟冬不鹹菹
瓮
釋名曰生葱薤曰瓮言柔滑瓮瓮然也
太平御覽卷八百五十六
