①春秋时齐桓公的宠臣，善于调味辨味，能逢迎，传说曾烹煮其子以献齐桓公。见《管子·小称篇》。李瀚《蒙求》：“苻朗皂白，易牙淄渑。”②换牙。相传汉武帝东游，见一老者，自称已一百八十岁，自服仙丹后，白发变黑，齿落复出，老颜变童颜。见晋葛洪《神仙传·泰山父老》。后因以“易牙”为咏仙道之典。黄滔《喜陈先辈及第》：“飞离海浪从烧尾，咽却金丹定易牙。”