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民国时期服役于国民党军队的鄂伦春、鄂温克、达斡尔等族的猎民为所在部队上司(俗称“东家”或“掌柜”)打猎,故称。一般在夏季打鹿茸和犴茸的红围期行之,猎期3个月。由“东家”召集,自愿参加,因参加猎民只需带猎枪,生活资料和弹药多由“东家”供给,生活困难的猎民往往参加。猎获品由猎民与“东家”对半分,然后猎手间再平均分配。参加者,官方发给证件,可到各地猎区狩猎。参加者中,以鄂伦春人狩猎技术最高。