哈密瓜
果品名。又称新疆甜爪。古称甘瓜、“穹隆”。维吾尔语称“库洪”。早在1000多年前即已种植。康熙初年，因哈密以其作为贡品献于清廷，遂谓之哈密瓜。著名产区为吐鲁番盆地、南疆伽师、麦盖提、皮山、于田和北疆的下野地、精河等地。品种分网纹和光皮两类。按成熟期又可分为早熟瓜蛋、夏瓜(中熟)和冬瓜(晚熟)。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘、炮台红、铁皮、青麻皮等。晚熟瓜可放置过冬。营养丰富，含有糖、纤维素、苹果酸、果胶、维生素(A、 B、 C)、尼克酸及钙、磷、铁等多种元素。是新疆各族农民经过千百年实践而精心培养出来的珍品。
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