蒟酱
亦作枸酱。一种以枸的果实制作的酱。据《史记·西南夷列传》司马贞索隐,“枸”有二说。刘德以为“蒟树如桑,其椹长二、三寸,味酢,取其实以为酱,美”。“蒟缘树而生,非木也。今蜀土家出蒟,实似桑椹,味辛似姜,不酢”。或以为汉时枸酱为蜀地特产,经夜郎行销南越。武帝建元六年(前135),番阳令唐蒙出使南越,见南越人食蒟酱,因以推测必有由蜀经夜郎往南越的交通路线。
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