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科举时代,新进士于榜发后集体活动内容之一。即赴国子监谒先师孔子庙行礼。始于唐开元五年(717),时玄宗令乡贡明经、进士,于国子监谒先师。其日,学官为之开讲,质问疑义,有司优厚设食,清资五品以上官,及朝集使皆往观礼。从此开谒先师之例。后代均沿之。宋代新及第举人的重要活动之一为谒先圣先师,仪式一般在国子监举行,用释菜礼。元代则诣先圣庙行舍菜礼。明清则由状元率诸进士诣国子监谒先师孔子庙,行释菜礼。