官署名。简称盐运司。元、明、清掌管食盐产销的机构。元代于辽东、大都、河间、山东、两淮、两浙、福建等地分设，隶户部，各设都转运使二人，正三品，同知一人，正四品，副使一人，正五品，运判一人，正六品，下设盐场多所，各场设司令、司丞。其中以两淮规模最大，年额盐多达九十余万引，约占全国三分之一以上。明仍元制，于两淮、两浙、长芦(今河北沧县)、河东(今山西运城)、福建、山东等地分设，置都转运使一人，从三品，同知一人，从四品，副使一人，从五品，判官无定员，从六品，下辖各场盐课司、盐仓、批验所，共受巡盐御史或盐法道臣的监督。清代又作都转盐运使司。设于奉天、直隶、山东、两淮、两浙、广东、四川，各置盐运使一人，从三品。另有运同、运副、监掣同知等职，分别设于各分司。