传统瓷器之一。在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉)，在还原焰中烧制而成。中国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等，都是指这种瓷器。唐代越窑，宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等，都属于青瓷系统。