火室火坑
类似近代温室。明中叶以后,不少文献中出现关于北方应用火室火坑生产黄瓜、韭黄以及花卉之记载。《五杂俎》:“京师隆冬有黄芽菜、韭黄,盖富室地窖火坑中所成,贫民不能办也。今大内进御,每以非时之物为珍,元旦有牡丹,有新瓜,古人所谓二月中旬进瓜,不足道也。其他花果无时无之,盖置坑中温火逼之使然。”
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