实业部直属机构。国民党政府设置，依照民国二十年(公元1931年)五月二十六日公布的《中央蚕丝试验场章程》规定，场内分置养蚕、栽桑、茧丝、化验、推广、事务六课。设场长一人，综理全场事务;技术官八人，办理技术事宜，内五人兼任课主任;技术员十五人，助理员三十人，承长官之命佐理技术事宜;事务员六人，掌理事务课该管事项，其中一人兼任课主任;必要时并得酌用雇员。