比喻制作精美珍奇的菜肴。也形容菜肴的奢侈珍奇。唐．李贺《将进酒》：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红，烹龙炮凤玉脂泣，罗帏翠幕围春风。”明．朱权《冲漠子》四折：“今日烹龙炮凤，做个大筵席，与冲漠子贺喜者。”亦作“炮凤烹龙”。元．王实甫《丽春堂》一折：“今日个宴赏群公，光禄寺酝江酿海，尚食局炮凤烹龙。”明．刘若愚《酌中志．内府衙门职掌》：“凡遇大典……有所谓炮凤烹龙者，凤乃雄雉，龙则宰白马代之耳。”亦作“炰凤烹龙”。明．无名氏《渔樵闲话》一折：“我听的朱门里奏笙歌，相府内夜排筵宴，炰龙烹凤，敲金击玉。”亦作“炙凤烹龙”。明．沈璟《义侠记．除凶》：“又何须炙凤烹龙，鹦鹉杯浮，琥珀光浓。”亦作“炮龙烹凤”。《水浒传》八二回：“大设筵宴……虽无炮龙烹凤，端的是肉山酒海。”亦作“烹龙炰凤”。清．吴趼人《糊涂世界》卷一○：“这就摆起酒席来，果然烹龙炰凤，样样精工。”

并列 烹、炮，指烹调方法。比喻菜肴珍奇丰盛，饮食奢侈。语出唐·李贺《将进酒》诗：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红，烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。”《金瓶梅》59回：“桌上无非是鹅鸭鸡蹄，～，珍果人间少有，佳肴天上无双。”※炮，不读作pào。△多用于描写饮食方面。→美味佳肴 ↔橡饭菁羹。 也作“烹龙煮凤”、“烹龙庖凤”、“炮龙烹凤”、“炙凤烹龙”、“炮凤烹龙”、“炰凤烹龙”、“烹龙炰凤”。