大（ ㄊㄞˋ tài ）羹：不和五味的肉汁。 比喻格调高雅的事物，往往不事雕饰。语出《礼记．乐记》：“大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。”郑玄注：“大羹，肉湆，不调以盐菜。”清．李渔《闲情偶寄．种植部．木本第一》：“《花谱》云：‘海棠无香而畏臭，不宜灌粪。’噫！大音希声，大羹不和。奚必如兰如麝，扑鼻熏人，而后谓之有香气乎？”

主谓 和，调和，即加调料。比喻事物虽不甚美，但贵在本质不变。《礼记·礼器》：“大圭不琢，～。”△描写事物质地好。